2024年8月15日，中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所舉辦的“南鋒講壇”系列名家學術講座第二十一期開講。中國海洋大學薛長湖院士應南海所食品工程與質(zhì)量安全研究室和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品加工重點實驗室邀請到所作學術報告。南海所副所長馬振華致辭，食品工程與質(zhì)量安全研究室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品加工重點實驗室主任陳勝軍主持報告會并作會議小結(jié)。所內(nèi)相關領域科研人員、聯(lián)合培養(yǎng)研究生等近60人參加了此次學術交流。
會上，薛長湖院士以“海洋水產(chǎn)品加工技術創(chuàng)新之思考”為題，根據(jù)其自身的基礎研究經(jīng)歷、產(chǎn)業(yè)化應用經(jīng)歷以及教育管理工作經(jīng)歷，系統(tǒng)介紹了我國海洋水產(chǎn)品加工技術的研究現(xiàn)狀，深刻剖析了我國現(xiàn)階段海洋水產(chǎn)品加工技術研究的不足之處，尤其是加工技術創(chuàng)新能力不強、產(chǎn)業(yè)化應用意識淡薄等。薛長湖院士鼓勵相關領域科研工作者要以產(chǎn)業(yè)痛點、難點問題為導向開展科學研究工作，在海洋水產(chǎn)品加工技術方面做出原創(chuàng)性成果。薛院士的報告鞭辟入里、發(fā)人深省，特別是強調(diào)“科研工作者首先要明確自己的定位”，引發(fā)了大家對自己科學研究工作的反思。此次學術講座對與會人員在科學研究方向的規(guī)劃、科學研究思路的梳理方面均具有寶貴的指導和啟發(fā)作用，引起了大家的濃厚興趣和熱烈討論。
薛長湖，中國工程院院士，水產(chǎn)生物資源高效利用專家，中國海洋大學食品科學與工程學院教授、博士生導師，青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院院長，泉州海洋生物產(chǎn)業(yè)研究院院長，海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室副主任，教育部“長江學者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團隊負責人，獲全國優(yōu)秀科技工作者稱號。作為項目負責人，先后承擔國家自然科學基金重點項目、國家“863”計劃、國家科技支撐計劃、國家重點研發(fā)計劃等縱向科研項目以及橫向科研項目40余項，在海洋水產(chǎn)品營養(yǎng)與功效成分的高效利用以及南極磷蝦等遠洋漁業(yè)資源與養(yǎng)殖海珍品的精深加工方面取得了一系列創(chuàng)新性成果，并產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟和社會效益。發(fā)表重要學術論文350余篇，授權發(fā)明專利89件，制修訂5項國家/行業(yè)標準，主編學術著作/教程6部，獲國家科技進步二等獎2項、省部級科技獎勵5項，連續(xù)5年入選農(nóng)業(yè)/食品科學與工程領域中國高被引學者。
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