近日，中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會在江蘇大學(xué)組織有關(guān)專家對黃海所、江蘇大學(xué)承擔(dān)完成的“十一五”863計劃海洋技術(shù)領(lǐng)域“新型海洋生物制品研究開發(fā)”重點項目中的“海洋生物酶制劑規(guī)?；a(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)研究”課題研究內(nèi)容之一“海洋生物酶發(fā)酵的關(guān)鍵工藝參數(shù)與裝備技術(shù)的研發(fā)”科技成果進(jìn)行了鑒定。鑒定委員會由來自中國食品工業(yè)學(xué)會酶制劑專業(yè)委員會、東南大學(xué)、江南大學(xué)、江蘇科技大學(xué)、江蘇工業(yè)學(xué)院、南京航空航天大學(xué)和黑龍江省農(nóng)科院等單位的專家組成。
項目實施期間，課題組開展了海洋微生物溶菌酶和蛋白酶的發(fā)酵生長機(jī)理、環(huán)境因子和工藝參數(shù)研究與試驗，研制相關(guān)發(fā)酵設(shè)備。建立了海洋微生物生長的動力學(xué)方程，形成了一套完整的海洋微生物發(fā)酵生長過程環(huán)境與工業(yè)參數(shù)，為實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。在生產(chǎn)設(shè)備中采用蜂窩夾套的罐體結(jié)構(gòu)和特殊的低溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)、上下攪拌和六斜漿葉形式，開發(fā)設(shè)計了基于罐內(nèi)流場與空氣分布系統(tǒng)的高效氣液混合系統(tǒng)，能滿足海洋微生物酶的低溫、低剪切力、耗氧等生長特性的要求。對總糖濃度、滲透壓實現(xiàn)了在線軟測量和系統(tǒng)多輸入多輸出及補(bǔ)料的自動控制。系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，滿足了海洋生物酶規(guī)?；a(chǎn)的需要。樣機(jī)經(jīng)江蘇省計量檢測站檢測，各項性能指標(biāo)均符合Q/321182EWS001-008《KRH系列生物反應(yīng)器》標(biāo)準(zhǔn)的要求，經(jīng)多家應(yīng)用單位使用，性能穩(wěn)定可靠。
與會專家聽取了有關(guān)工作報告，審閱了相關(guān)技術(shù)資料，一致認(rèn)為：該成果整體上居國內(nèi)領(lǐng)先水平，其關(guān)鍵生產(chǎn)工藝參數(shù)的優(yōu)化與系統(tǒng)關(guān)鍵參數(shù)的軟測量及控制技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。
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