中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)沈建忠及同事對(duì)中國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)和超市進(jìn)行的抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)家禽生產(chǎn)流程中普遍存在能讓細(xì)菌對(duì)重要抗生素產(chǎn)生耐藥性的基因。相關(guān)成果2月7日凌晨在線發(fā)表于《自然—微生物學(xué)》。
碳青霉烯和粘菌素是兩類(lèi)用于治療可能具有致命性的人類(lèi)細(xì)菌感染的“最后防線”抗生素。此前，人們已在人類(lèi)食物供應(yīng)鏈中鑒定出兩種能夠?qū)@些抗生素產(chǎn)生耐藥性的基因——blaNDM和mcr-1，但這兩種基因如何被引入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域并擴(kuò)散開(kāi)來(lái)仍不清楚。
此次研究結(jié)果表明，消費(fèi)肉品中存在blaNDM和mcr-1。研究人員發(fā)現(xiàn)，飼料中使用的粘菌素與孵化場(chǎng)中高水平的mcr-1相關(guān)，而blaNDM基因則在之后進(jìn)入家禽體內(nèi)，可能是通過(guò)狗、蒼蠅和野鳥(niǎo)的外部污染進(jìn)入。該研究為了解耐藥性基因如何進(jìn)入并污染人類(lèi)食物鏈帶來(lái)新的見(jiàn)解，或有助于形成幫助減少這些基因在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的出現(xiàn)和進(jìn)一步擴(kuò)散的新策略。(來(lái)源：科學(xué)網(wǎng))
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