近日，由莆田市海洋與漁業(yè)協(xié)會申報的“莆田縊蟶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)通過審核，成為該市第8個獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的水產(chǎn)品。
莆田縊蟶的養(yǎng)殖地主要分布在莆田市廣溫低鹽的港灣灘涂，內(nèi)灣里面風(fēng)浪較小，潮流通暢，底質(zhì)平坦，常年有穩(wěn)定的淡水注入，形成了優(yōu)質(zhì)的軟泥和泥沙底質(zhì)海灘，有利于“莆田縊蟶”的生長。
莆田縊蟶殼薄而脆，體呈長園柱形，兩殼相連處于背部，自殼頂起斜向腹緣，中央部有一道凹溝，為該種的主要特征。其蟶肉飽滿，肉韌結(jié)實，味道鮮美，口感鮮嫩；蟶干肉嫩皮脆、無沙，含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，具有補虛、益智、健腦作用，深受廣大消費者青睞。
據(jù)悉，近年來，莆田市大力實施漁業(yè)品牌戰(zhàn)略，對該市特色水產(chǎn)品開展基本情況調(diào)查和評估，分批按序申報國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，目前已有8個水產(chǎn)品類國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，分別是“南日鮑”“莆田紅毛菜”“莆田牡蠣”“莆田紫菜”“南日紫菜”“南日海帶”“莆田雙線紫蛤”“莆田縊蟶”。
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