泰國冷凍食品協(xié)會主席Poj Aramwattananont表示，預(yù)計到2008年，泰國養(yǎng)殖蝦生產(chǎn)將突破533,000公噸。Poj Aramwattananont最近在胡志明市舉行的全球水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟全球蝦產(chǎn)品展望會議上發(fā)表了講話。
他說，這些蝦產(chǎn)品包括160,000公噸的黑虎蝦和373,000公噸的白蝦。盡管從2003年以來，泰國蝦產(chǎn)品的總生產(chǎn)量穩(wěn)定增長（2003年總生產(chǎn)量為310,000公噸），但兩種蝦產(chǎn)品的比例發(fā)生了很大變化。2003年，黑虎蝦的生產(chǎn)量為120,000公噸，2004年下降到80,000公噸，2005年下降到36,000公噸。根據(jù)預(yù)言，2006年黑虎蝦生產(chǎn)量將再次增加到45,000公噸，2007年將達到84,000公噸。
同時，白蝦生產(chǎn)量的激增已開始趨于穩(wěn)定。白蝦生產(chǎn)量從2003年的190,000公噸增加到了2004年的245,000公噸以及2005年的289,000公噸。預(yù)計2006年其生產(chǎn)量將達到336,000公噸，2007年將達到359,000公噸。
盡管國內(nèi)消費量在不斷增長（從2003年的7,250公噸增加到2007年計劃的10,500公噸），但出口仍占主要份額，出口量從2003年的227,000公噸增加到2007年計劃的288,000公噸。
到目前為止，美國是泰國蝦最大的出口市場，預(yù)計到2006年將達到150,000公噸。日本是第二大買主，預(yù)計到2006年將達到50,000公噸。預(yù)計歐盟的泰國蝦進口量將從一個較低水平增加到25,000公噸左右。
Poj Aramwattananont表示，與東南亞國家生產(chǎn)的其他蝦一樣，泰國的加工趨勢是生產(chǎn)更多的增值產(chǎn)品，包括更多的面包蝦，更多直接從農(nóng)場購買蝦產(chǎn)品以及更專注于食品安全問題。
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