據(jù)一全球蝦生產(chǎn)會(huì)議的專家們表示，越南蝦行業(yè)在滿足國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面邁出了一大步，而且獲得了更高的利益。
漁業(yè)部長Ta Quang Ngoc在胡志明市舉行的全球蝦展望會(huì)議上表示，越南政府鼓勵(lì)進(jìn)行環(huán)境友好蝦養(yǎng)殖作業(yè)，該作業(yè)符合衛(wèi)生和安全的高標(biāo)準(zhǔn)。該會(huì)議為期三天，是以美國為基地的全球水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（GAA）組織的。來自25個(gè)國家的300多名代表參加了該年會(huì)，與會(huì)者們包括蝦養(yǎng)殖行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者們、高級(jí)買主和供應(yīng)商、設(shè)備供應(yīng)商和廠商。
越南蝦市場目前是買方市場
與以往不同的是，今年的會(huì)議是由買主們提出的，目前是買主掌控市場。GAA會(huì)長George Chamberlain表示，現(xiàn)在是買主市場，生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)得到了很大改善，目前的生產(chǎn)率比以前提高了10倍。熱帶地區(qū)的所有國家都在生產(chǎn)蝦。
Chamberlain表示，現(xiàn)在已不再是賣主的市場，全世界每年的蝦生產(chǎn)量大約為200萬公噸，在過去幾年里，每年增長10%到15%?，F(xiàn)在，生產(chǎn)商同買主合作為消費(fèi)者提供滿意的蝦產(chǎn)品是極其重要的。消費(fèi)者不僅需要安全的食品，而且希望食品滿足環(huán)境持續(xù)發(fā)展和社會(huì)公平。GAA比較喜歡自由貿(mào)易，而不是無競爭力生產(chǎn)商提議的實(shí)施保護(hù)關(guān)稅。
越南蝦出口量增長
阿爾丁餐館購買高級(jí)副主管Bill Herzig表示，越南蝦行業(yè)的增長潛力是巨大的、令人興奮的。
Herzig說：“我認(rèn)為越南的加工能力絕對(duì)是第一的。該國家的小農(nóng)場為越南農(nóng)場主提供了降低生產(chǎn)成本的機(jī)遇，但仍需控制食品的所有安全方面?！?/P>
越南食品促進(jìn)公司高級(jí)銷售顧問Herby Neubacher表示，漁業(yè)部長決定禁止蝦養(yǎng)殖和加工中經(jīng)常使用的有害化學(xué)物質(zhì)，這可以使越南不再含任何有害殘留物。
越南蝦行業(yè)未來所面臨的挑戰(zhàn)
越南海產(chǎn)品出口商和加工商協(xié)會(huì)（VASEP）秘書長Dr. Nguyen Huu Dung表示，盡管美國對(duì)越南蝦出口實(shí)施了反傾銷稅，越南蝦部門仍在全球保持競爭力。
盡管越南的蝦出口量略微有所下降，但該行業(yè)仍向美國出口蝦產(chǎn)品，甚至將范圍擴(kuò)大到了日本和歐盟市場。越南蝦行業(yè)所面臨的主要挑戰(zhàn)是美國的抗生素殘留物立法、美國反傾銷稅、價(jià)格降低的趨勢以及全球生產(chǎn)商競爭力加強(qiáng)。
越南養(yǎng)殖和捕撈蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)總量從2001年的249,000公噸增加到了2004年的400,000公噸，預(yù)計(jì)今年為420,000公噸。
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